巻かれた名物 の麩まんじゅうを頬張ると、爽やかなよもぎの 香が広がる。「小麦からグルテンを抽出して 作られる麩は、植物性タンパク質の塊とも言 えます。栄…
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2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.5 （PDF 4.0MB） pdf
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和菓子です。生菓子のまんじゅうや羊羹は 見た目だけで「ここだけ感」を出すのは難しいもの。 一方で、もなかは型をつくるのにお金がかかるので、 色あせないアイ…
