た大豆と長 良川の伏流水を使って湯葉を手作りする。さしみ、 汲み上げ、乾燥湯葉などを卸や店頭で販売。 岐阜市新桜町12 12:00～18:00 水・木…
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2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.4 （PDF 5.5MB） pdf
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流長良川の豊かな伏流水に恵まれたこの地 で、1836（天保7）年に生麩の専門店として 創業した『麩兵（ふひょう）』。店頭にはごま、 あわ、よもぎなどを…
