すべき“岐阜のソウルフード”。 丸デブ総本店09 1912（大正元）年創業の和洋菓子店。裏ごしした国産栗と柔らかな 餅が相性抜群の「栗粉餅」は芸能人御用達…
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2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.5 （PDF 4.0MB） pdf
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岐阜市の隠れたソウルフード「天ぷら中華」をご 存知だろうか。中華そばの上にドンと大きな海老天 が乗る食べ物だ。ネーミングから、天ぷらを中華料 理店のラーメ…
2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.8 （PDF 4.6MB） pdf
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用雑貨や健康的な食品を扱うお店。アジアやメキシコ、ア フリカといった世界各国や日本各地から集められたアイテ ムは、素材を生かした素朴なものから、目を奪わ…
2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.1 （PDF 4.3MB） pdf
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いでみよう。 円相フードサービス専務取締役 ／ 稲田俊輔さん かつて、岐阜には“スパイス文化”が受け入れられにくい土地という印象 がありましたが、今はそれ…
