り鮎」は、 岐阜の鮎菓子のルーツとされる。スマートな 姿と上品な顔立ちの香り高い鮎菓子は、一目 でこの老舗和菓子屋のものと分かる。近年 は和菓子になじみ…
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2024年9月10日
【メディアコスモス】文化道vol.10 （PDF 8.8MB） pdf
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れている。 岐阜の鮎菓子の元祖と いわれる「登り鮎」は、宮 内庁御買上の銘菓として全国に知られる。鵜飼の鮎が下克上 を図って鵜を呑み込むユーモラスな焼き…
