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2026年3月24日

文化道 vol.15 （PDF 4.5MB） pdf

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老舗が作る、米粉や大麦粉を使った新たな焼き菓子。通常の鵜飼とは反対に、鮎が鵜を呑み込むユニークな姿を表現。鮎は和三盆糖味で、鵜は抹茶味と黒糖味の…