したい和菓子です。生菓子のまんじゅうや羊羹は 見た目だけで「ここだけ感」を出すのは難しいもの。 一方で、もなかは型をつくるのにお金がかかるので、 色あせ…
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2024年9月10日
【メディアコスモス】文化道vol.11 （PDF 9.1MB） pdf
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作られる美しい季節の生 菓子は、茶会のお茶菓子の定番として親しまれている。 B 松花堂 岐阜市伊奈波通1-8 11:00～17:00 木曜定休 TE…
2024年9月10日
【メディアコスモス】文化道vol.10 （PDF 8.8MB） pdf
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和菓子店。季節の 生菓子から焼き菓子ま で、すべて職人の丁寧な 手仕事で作られている。 岐阜の鮎菓子の元祖と いわれる「登り鮎」は、宮 内庁御買上の…
2023年6月7日
【メディアコスモス】文化道vol.4 （PDF 5.5MB） pdf
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色彩 を表現した上生菓子が多くの茶席で用いられているのも納得。 松花堂05 1907（明治40）年開店。カレーに目玉焼きが乗った「高等ライス」 やハンバ…
