厨房設備」とは、天ぷら、炒めものその他排気ダクトにおける火災の原因となる油脂を 含む蒸気が発生する調理に使用する厨房設備をいう。 (2)条例第 3条の…
ここから本文です。 |
厨房設備」とは、天ぷら、炒めものその他排気ダクトにおける火災の原因となる油脂を 含む蒸気が発生する調理に使用する厨房設備をいう。 (2)条例第 3条の…
を使用する。 (※てんぷら油過熱防止装置・消し忘れ自動消火機能など) 4 こんろの上・周囲は整理整頓して燃えやすいものを置かない。 きちんと喫煙管理をして…
ま放置・消し忘れて、てんぷら油等が過熱され出火 ・ちょっとの時間でもその場を離れるときは、必ず火を止める。 ・出かける際に、必ず火の元を確認す…