すか？ 左の写真は油脂が固着した排気ダクトです。このよう に清掃が不十分だと油脂が固着してダクト内に炎が侵 入した場合に延焼してしまいます。 １ 排気フ…
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2021年9月24日
事業所・飲食店における火災啓発リーフレット （PDF 565.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 消防・救急 > 火災警報器・消火器・火災への備え > 火災予防に関する情報
2025年3月25日
第3章 第1 火を使用する設備等の位置、構造及び管理の基準 （PDF 789.2KB） pdf
第 2号に規定する「油脂を含む蒸気を発生させるおそれのある 厨房設備」とは、天ぷら、炒めものその他排気ダクトにおける火災の原因となる油脂を 含む蒸気が発生す…
2024年3月13日
消防同意時 よくある修正事項 （PDF 312.3KB） pdf
） ○厨房設備 油脂を発生させるおそれのある厨房設備の天蓋には、グリスフィル ター及び火炎伝送防止装置（ファイアーダンパー）を設置してください。（屋外 …
2021年7月30日
消防計画（中規模用ひな形） （Word 626.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 消防・救急 > 申請書ダウンロード（消防・救急） > 防火管理関係
していないか。 油脂分を発生する器具の天蓋及びグリスフィルターは清掃されているか。 排気ダクトの排気能力は適正か。また、ダクトは清掃されているか。 …
