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防ぐため、できるだけ清潔なものを用いる。 出血があるときは、十分に厚くしたガーゼなどを用いる。 キズが開いているときは原則として滅菌されたガーゼなどを用い、…
無煙ロースター)等は清潔に保たれていますか? 左の写真は油脂が固着した排気ダクトです。このよう に清掃が不十分だと油脂が固着してダクト内に炎が侵 入した場…