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。2．給水施設の管理ポイント 井戸水を水源とする場合には、水源本体を地上式にし周囲を清潔にして汚染防止に努めること。 給水設備のポンプは定期的に点検（5…

流れ等についてパワーポイントで詳細を説明した。 （２）消毒に使用した消毒薬・器具機材 消毒薬は炭酸ナトリウムを使用し、４％炭酸ナトリウム水溶液を作成…

程の衛生管理上重要なポイントを従業員が認識しているかを把握するため、全従 業員(19名)に対し意識調査を実施した。 ２)丸と体の拭き取り検査 カット室…

運搬車両は、 消毒ポイントの通過歴を記録。 (2)市場へ搬入ごとに入口ですべてのトラックの洗浄、消毒。豚の搬入完了後 及び市場退場時において、車両洗浄場所…

した点 ・パワーポイントにより作成。操作と同時進 行で映像・音声と共に説明する仕組みとした。 ・スライド内の文字数は極力少なくし、一目で読 …