法を取り入れ、当所で作成した音 声・画像・ビデオガイド（以下、映像化ＳＯＰという。）により、全くの未経験 者が、添加回収試験を行い、その結果を統計的に評価し…
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2021年6月9日
平成24年度事業概要 （PDF 987.6KB） pdf
酸ナトリウム水溶液を作成した。消毒に 使用する器具機材は、消毒液を作成するための消毒槽、散布するためのジョウロ、噴 霧器、食肉処理をするための器具を包むミー…
2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
のための作業手順書の作成を試みたところ改善傾向が認めら れたのでその概要を報告する。 方 法 １ 連絡会の活用 平成２４年度より処理場…
2021年6月9日
平成27年度事業概要 （PDF 634.3KB） pdf
時防疫マニュアル」の作成指導を行い、 マニュアルを整備させた。 （２）危機管理体制を充実するためにと畜関係者等に主要な牛、豚の感染症及び消毒 方法につい…
2021年6月9日
平成28年度事業概要 （PDF 1.1MB） pdf
ュアル」という。）の作成を指 導したのでその概要を報告する。 方法 １ 研修会の開催（平成26年10月） 研修会は、主たる対象を処理…
2021年6月9日
平成30年度事業概要 （PDF 775.3KB） pdf
回出席し、SSOPの作成、危害分 析及びCCPの設定について助言指導を行った。 岐阜市食肉地方卸売市場において開催されたHACCPチ…
2021年6月9日
令和元年度事業概要 （PDF 4.5MB） pdf
生標準作業手順書 作成について助言指導を行った。 岐阜市食肉地方卸売市場において開催されたHACCPチーム会議に４回出 席し、作業…
2021年5月7日
岐阜市小規模水道の衛生管理に関する規程 （PDF 203.9KB） pdf
る改正前の様式により作成され ている用紙は、この規程の規定にかかわらず、当分の間、これを取り繕って 使用することができる。 附 則 この規程は、平…
