置水槽)の汚染防止に心がけること。 (ア)水槽周辺には、物を置かずみだりに立ち入れない構造とすること。 (イ)受水槽等は地上式にし、水槽に亀裂、漏水がな…
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2021年6月9日
平成25年度事業概要 （PDF 902.1KB） pdf
ような雰囲気づくりを心掛けた。 ２ 衛生管理状況調査等の実施 １) 従業員の意識調査の実施 結果は図２のとおりであった。集計結果から、カット室におけ…
2021年6月9日
平成22年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
は、と畜検査員が常に心がけている事である。本来、枝肉 の細菌汚染減少の方策としては、ドライ方式による処理や獣毛等による汚染部位のトリミ ング、器具・機材の洗…
