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での水の管理は水道事業者が行っており、常に適切に管理された水が供給されることになります。受水方式受水槽を設け、ここに一度、配水管から水を受水し給水する方式です。…

法による県知事登録事業者で実施しましょう。水質検査については、地方公共団体の検査機関や厚生労働省に登録された水質検査機関においても実施することができます。小規模…

どを交えて、食鳥処理業者、従業員とともに、「食 肉衛生検査所高病原性鳥インフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI 発生時防疫マニュアル」を確認し、特に当…

どを交えて、食鳥処理業者、従業員とともに、「食 肉衛生検査所高病原性鳥インフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI 発生時防疫マニュアル」を確認し、特に当…

知事認可の水道事 業者及び水道用水供給事業者（以下「水道事業者等」という。）、専用水道の設置者 に対して、本件を周知いただきますようお願いいたします。 …

説明し、食鳥処 理業者、従業員とともに当マニュアル及び「HPAI発生時防疫マニュアル」 を確認するとともに初動机上演習を実施した。 …

市食肉卸売市場関連事業者等に対して、衛生管理の徹底と食の安全 への意識向上を図った。 ・場内衛生担当者会議（参加団体 ９団体） ４回 ・「食肉衛生検…

市食肉卸売市場関連事業者等を対象とした衛生管理と食の安全への意 識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体）４回 ・「食肉衛生検査所通信」の発…

肉地方卸売市場関連事業者等を対象とし、法定伝染病 である炭疽が牛の解体ラインで発見された場合を想定し、牛や人の炭疽の病状及び初 動対策について講習会を行い、…

今後とも、食肉関係業者及び消費者団体等に対し、研修会を開催する等、食 肉衛生に関する情報を提供し、安心・安全な食肉の提供に努めてまいりますの で、関係各位…

施 場内業者に対し、HACCPの基本的な知識の普及、重要管理点の設定方法等につい て、説明を行った。 ２ 危…

年度豚枝肉胸部で荷受業者の自主管理目標である 1.3×10４CFU/100 ㎠を超過する個体が認められ、洗浄及び指導方法を再検討する必要があると考えられた。 …

１）前年度に食鳥処理業者及び岐阜県中央家畜保健衛生所と連携して実施し た防疫実地演習における課題や、近年の高病原性鳥インフルエンザ発生状 況を踏まえ、岐阜県…

食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に６回出席し、SSOPの作成、危害分 析及びCCPの設定について助言指導を行った。 …

食鳥処理業者によるHACCPチーム会議に３回出席し、岐阜市HACCP導入施 設認定制度、HACCP導入に向けての記録の習慣づけ、衛生標準作業手順書…

今後とも、食肉関係業者及び消費者団体等に対し、研修会を開催する等、食 肉衛生に関する情報を提供し、安心・安全な食肉の提供に努めてまいりますの で、関係各位…

（１）枝肉運送業者に対し、冷蔵車両の衛生状態等の確認をするとともに、個別に衛 生指導を行った。 （２）衛生管理と食の安全への意識向上啓発 …

るよう、食鳥処理業者と従業員とともに「食肉衛生検査所高病原性鳥イ ンフルエンザ発生時マニュアル」及び「HPAI発生時防疫マニュアル」を 確認し、初動…

以下「貯水槽清掃登録業者」という。）に清掃を委託し実施するよ う努めること。 (5) 原水又は水道施設の管理状況について別表に定めるところにより定期 及…