因としては、処理場の自主的な衛生管理を推進する ための人材の不足、外国人労働者に頼らざるを得ない慢性的な人手不足等が考えられる。そこで 今回、この問題解決に…
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2021年6月9日
平成26年度事業概要 （PDF 850.0KB） pdf
枝肉胸部で荷受業者の自主管理目標である 1.3×10４CFU/100 ㎠を超過する個体が認められ、洗浄及び指導方法を再検討する必要があると考えられた。 …
