作業場内入室者記録 入場日 時間 所属 代表者名 人数 目的 入室手順の遵守 確認者 : ～ : : ～ : …
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2021年7月5日
防虫防鼠生息調査表、防虫防鼠駆除作業報告書 （Word 46.5KB） word
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防虫防鼠 駆除作業報告書 実施日： 年 月 日 時 ～ 月 日 時 作業者（委託の場合は立会者）： No 使用薬剤名…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
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措置・改善内容 作業台 破損はないか。 包丁 破損はないか。 まな板 破損はないか。 機械類 部品の欠陥、破損はないか。…
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表 （Word 47.5KB） word
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洗い 手指の傷 爪 作業着 帽子 マスク 履き物 手袋 …
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） word
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いる。 ④着用する作業着、帽子、履き物等は清潔な専用の物を着用している。 ⑤食品取扱い区域での喫煙等、禁止事項を順守している。
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
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れていますか。 （作業区分に応じた作業ができていますか。） 平面図に食品の製造に係る作業動線及び従事者の作業動線が記載されていますか。 （作業動線が…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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内壁、天井及び床 作業場の内壁、天井及び床の清掃について手順書がありますか。（内壁は１ｍの高さまで） □施設設備の清掃・保守点検手順書 □施設設備等の清掃…
2021年7月5日
施設設備等の清掃記録（毎日確認事項） （Word 59.0KB） word
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設備 作業台 包丁 まな板 木綿布 しぼり袋 使用した機械 冷蔵庫 …
