場合には、その理由を具体的に記録した文書を作成して保管しましたか。 □危害要因リスト 管理基準の設定 重要管理点において危害の原因となる物質を許容できる範囲…
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2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
存温度、保存期間等を具体的に定めて保存する等が記載された「原材料の保管手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 （原材料の保管手順書） □冷蔵庫・冷…
2021年7月5日
自主回収着手報告書 （Word 39.5KB） word
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触するもの 具体的な内容 回収に至った原因 ※ 不明の場合は、その旨を記入してください。 回収方法 （回収方法、 回収情報の周知方法…
