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で行っている。 ④着用する作業着、帽子、履き物等は清潔な専用の物を着用している。 ⑤食品取扱い区域での喫煙等、禁止事項を順守している。
ていない。 3 着用する作業着、帽子等は清潔なものに交換されている。 4 作業場専用の履き物を使用している。 5 汚染作業区域から清潔作業区域への移…