こと。 4 アレルゲン管理 ・ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れたアレルゲン管理計画を策定すること。 ・計画に沿ってアレルゲン管理を実施すること。 5 環境モ…
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2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
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2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
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偽装防止 アレルゲン管理 対策の 実施 □実施記録 環境モニタリング ○ △ ×
2021年7月5日
原材料展開表 （Word 46.0KB） word
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展開 添加物 アレルゲン 遺伝子組み換え 原料 原産地 備考 物質 極微量 代替表記等
