２ 手指等に外傷（やけど、切り傷等の化膿創）がある従業員は食品の取扱い作業に従事していない。 ３ 着用する作業着、帽子等は清潔なものに交換されている。 …
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2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表（1週間用） （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。 ②手指に外傷（やけど、切り傷等の化膿創）が無い。 ③正しい手洗いを、適切なタイミングで行っている。 ④着用する作業着、帽子、履き物等は清潔な専用の物を…
