について 調理場のレイアウト図（下処理・手洗い・取扱場所の位置を含んだもの） こども食堂の開設について （Word 19.4KB） こども食堂…
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2023年8月1日
調理場付近の平面図（記入例） （PDF 450.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
売 台 会場配置・メニュー・テント内のレイアウトがわかるように記載してください。
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
平面図に施設設備配置、汚染区域と清潔区域の区分等が記載されていますか。 （作業区分に応じた作業ができていますか。） 平面図に食品の製造に係る作業動…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
⼜は設備、機械器具の配置及び⾷品⼜は添加物を取り扱う量に応じた⼗分な広さを有すること。 二 ⾷品⼜は添加物及び容器包装、機械器具その他⾷品⼜は添加物に接触す…
