＊チェック事項：不適項目が無ければ○を、有れば、番号をチェック欄に記入する。その際、備考欄に対応策を記入する。 ①下痢、腹痛、発熱等の症状が無い。 ②手…
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2021年7月5日
改善措置 （Word 38.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
工 程 不適合の原因 改善措置 内容 担当者 記録名 ）
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
一部適 ：△ 不適 ：× 参考となる書類 施設及び施設周辺 施設及び施設周辺の衛生管理について手順書がありますか。 □施設設備の清掃・保守点検手順書…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
一部適 ：△ 不適 ：× 参考となる書類 HACCPチームの編成 HACCPチームは編成できましたか。 （従業員が少数の場合、チームは必ずしも複数名…
2021年7月5日
施設設備の清掃・保守点検記録（毎月確認事項） （Word 53.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
施日 実施者 結果 不適の場合、その内容 措置・改善内容 施設及び施設周辺 ①付近の不要物品、ゴミはないか。 ②雑草は伸びていないか。 …
2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
○ 一部適：△ 不適 ：× 参考となる書類 「食品安全方針」の表明 ※必須項目 「食品安全方針」を策定していますか。 □食品安全方針…
