備考 物質 極微量 代替表記等
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2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ての危害の原因となる物質のリスト（危害要因リスト）を作成していますか。 （なお、類似する特性または工程を有する製品についてはグループ化して一つにまとめて作成す…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
洗剤、消毒剤等の化学物質は、容器に内容物の名称を表示するなど食品への混入防止措置が文書化されていますか。 清掃用具 清掃用具は、使用の都度洗浄・乾燥させ、…
2021年9月3日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
3：安全性を評価した物質（使用を認める物質）を収載したリスト（ポジティブリスト）を作成し、 使用を認めた物質以外は原則使用を禁止するという規制の仕組み。
