。 ①下痢、腹痛、発熱等の症状が無い。 ②手指に外傷（やけど、切り傷等の化膿創）が無い。 ③正しい手洗いを、適切なタイミングで行っている。 ④着用する作…
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2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
衛生チェック（下痢、発熱、手指の傷、爪の手入れなど）することが手順書にあるますか。 □従事者の衛生管理手順書 □従業員等の衛生管理点検表 □従業員等の衛生…
2021年7月5日
従業員等の衛生管理点検表 （Word 47.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
１ 下痢、腹痛、発熱等の症状がある従業員は食品の取扱作業に従事していない。 ２ 手指等に外傷（やけど、切り傷等の化膿創）がある従業員は食品の取扱い作業に…
