危 害 要 因 リ ス ト 年 月 日 責任者 衛生管理者 1 2 3 4 5 6 原材料／ 工程 1欄で予想される危害要因 重大な…
絞り込み
カテゴリで絞り込み
| ここから本文です。 |
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
KB） (4)危害要因の分析に関する書類 危害要因分析表 （Word 51.5KB） (5)重要管理点の決定に関する書類 危害要因分析表 （Word 5…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ますか。 危害要因の分析 製造工程ごとに発生するおそれのある全ての危害の原因となる物質のリスト（危害要因リスト）を作成していますか。 （なお、類似する特…
2021年7月5日
管理基準(CL)、モニタリングの設定 （Word 36.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
工程 危害要因 発生要因 管理手段 管理基準（CL） モニタリング方法
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
微生物等のうち、危害要因となり得るものを対象としたモニタリング計画を策定すること。 ・計画に沿って環境モニタリングを実施すること。
