冷蔵庫や保冷バッグを使用して温度管理しましょう また、温度計で時々温度を確認し記録を残しましょう 使用する調理器具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使…
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2026年4月1日
変更の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2026年4月1日
営業許可の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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果（水道水以外の水を使用する場合、過去1年以内のもの） ※一部の業種については、「食品衛生管理者選任等届」が必要です。手数料 業種によって必要な手数料が…
2026年4月15日
こども食堂の開設について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2026年4月17日
調理師関係手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
オンライン納付で使用可能な決済方法 1 クレジットカード決済 Visa/Mastercard/JCB/AmericanExpress/Diner…
2026年4月1日
廃業の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2026年4月1日
営業届出の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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品に関する合成樹脂を使用した「器具、容器包装の製造・加工業」については届出対象です。 届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） 器具・容…
2026年4月1日
製菓衛生師関係手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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オンライン納付で使用可能な決済方法 1 クレジットカード決済 Visa/Mastercard/JCB/AmericanExpress/Diner…
2025年6月10日
相続による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2023年12月12日
営業証明書の発行手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2023年12月27日
休業（復業）届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2023年12月27日
事業譲渡による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2023年12月27日
合併又は分割による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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.0KB） (6)使用水の管理に関する手順書及びその記録 使用水点検記録表 （Word 75.5KB） (7)事故発生時の対応（製品回収プログラム）に関す…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
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を異なる作業で交替に使用する場合の適切な洗浄及び消毒の実施等により、必要な衛生管理措置が講じられている場合は、この限りでない。な お、住居その他食品等を取り扱…
2026年1月23日
営業許可申請手数料 （PDF 138.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
等主として副食として使用するものを製造する営業は 対象外 18,000 14,400 短期営業（３ヶ月以内の営業） 6,000 ― アイスクリー …
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
。 ※生クリームを使用しないこと（常温保存可能なクリームは使用できる）。 粉物類 焼きそば、焼きうどん、焼ビー フン 等 ・許可施設等で細切等加工され…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
する方へ 自動車を利用して、移動しながら飲食物の調理、販売を行う営業は、食品衛生法に定められている 飲食店営業（自動車）の許可を取得する必要があります。 …
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ント等の簡易な施設を利用して臨時的に行う簡易な飲食物 の調理を行う場合は、食品衛生法に定められている飲食店営業許可を取得する必要があります。 岐阜市内で営業…
2026年3月25日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
・加工業（合成樹脂が使用された器具又は容器包装の製造、加工に限る。）も、届出の対象と なっています。＊1「営業届出業種の設定について」（令和 2 年 3 月 …
