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2021年7月5日

自主点検表(HACCPプランに関する事項) (Word 72.5KB) word

なる物質の例】 ・金属片、プラスチック片などの混入等(物理的危害要因) ・病原微生物の増殖、殺菌不足等(微生物的危害要因) ・殺虫剤や洗剤の混入、添加物の…

2021年7月5日

施設平面図【例】 (PDF 177.8KB) pdf

冷却 包装 金属探知 箱詰め 出荷 ○原材料受入から出荷まで、全ての工程の施設平面図を 作成する。 平面図は、汚染・清潔作業…