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置して排出することを施設監視時に啓発を行います。 指標 2 HACCPの取組みの推進 (1)HACCPの適正運用の…
め 5 集団給食施設の調理従事者等 を対象とした衛生講習会の実施 (集団給食施設)(累計) (受講 者) 人 1,125 1,409 資料配…
について、講習会及び施設監視時 に啓発を行います。 6 2 自主衛生管理の推進 (1)HACCP の導入支援【重点施策】 平…