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綿状脳症（BSE）の発生が確認されたことを契機に、食品表示の偽装問題、輸入野菜から基準違反の残留農薬の検出、指定外添加物の不正使用問題等が次から次へと発生し、国…

出に伴う食中毒事例が発生しました。夏期は酸性の飲料（炭酸飲料や乳酸菌飲料、果汁飲料、スポーツ飲料等）の摂取が多くなりますので、ご注意ください。概要 令和2年7…

乳児ボツリヌス症の発生例は少ないですが、重症化すると命にかかわることもあるため、注意が必要です。予防のポイント ハチミツ、自家製野菜ジュースなどを1歳未満の…

果、世界中でBSEの発生は激減しました。BSEリスクが大きく低下したことから、これまでの対策の内容や、国際的な状況を踏まえ、最新の科学的知見に基づき、国内検査体…

食品衛生法上の危害が発生するおそれがない場合として厚生労働省令・内閣府令で定めるとき 当該食品等が不特定かつ多数の者に対して販売されたものでなく、容易に回…

な事件、事故、問題の発生を未然に防ぐため、食品等事業 者のコンプライアンスに対する意識の定着を促し、コンプライアンス体制の構築を 促進します…

る乳児ボツリヌス症の発生がありました。 乳児ボツリヌス症は、1歳未満の乳児特有の病気です。 摂取されたボツリヌス菌の芽胞が、乳児の腸内で発芽・増殖し、産…

る乳児ボツリヌス症の発生がありました。 乳児ボツリヌス症は、1歳未満の乳児特有の病気です。 摂取されたボツリヌス菌の芽胞が、乳児の腸内で発芽・増殖…

（食品衛生上の危害が発生するおそれがない場合） 第１条 食品衛生法（昭和22年法律第233号。以下「法」という。）第58条第１項に規定する食品衛生上の危害が発…

る食品衛生上の危害の発生の有無 （変更の届出） 第３条 営業者は、前条各号に掲げる事項に変更があったときは、遅滞なく、その旨を都道府県知事に届け出なければな…