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[解除]ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう

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食中毒の種類と特徴
- ノロウイルスによる食…(1)

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食品衛生課（1）

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2021年9月2日

餅つき大会における食中毒予防 html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴 > ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう

き大会で注意が必要な理由手返し、餅を小さくちぎる、成形、きなこやあんこをつけるなど、餅に直接手を触れる工程が多く、手指から餅へのノロウイルス汚染が起こり…