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食品衛生

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2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方）（PDF 823.6KB pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生法の改正

✸ 一般衛生管理のポイントには、７項目（原材料の取扱い、施設の清潔維持、従事者の衛生・健康）について、いつ・どのように確認や作業を行うのかと、問題があった…