す。 分類（法改正前の業種） 経過措置 ア. 業種区分が存続するもの（他業種を吸収するものを含む。） ・飲食店営業…
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2021年8月3日
許可営業の施設基準 （PDF 557.2KB） pdf
ワ 原材料をその種類及び特性に応じた温度で、かつ、汚染の防⽌可能な状態で保管することができる⼗分な規模の設備を有すること。また、施設で使⽤する洗浄剤、殺菌剤…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
業は「氷雪製造業」に分類されるため、許可の取得が必要。 5 コップ式自動販売機（自動洗浄・屋内設置） コップ式自動販売機（自動洗浄・屋内設置） 調理の機能…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
再加熱するもの）］に分類したうえで、できあがり時のチェック方法を記入。 重要管理のポイント 分類 メニュー チェック方法 非加熱のもの（冷蔵品を …
