営業は対象外。調理や小売販売における小分け行為は対象外。 「4」届出業種の対象にあたる営業を施行時点で既に行っていた方 令和3年5月31日…
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2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
業 主として弁当を小売する営業をいう。ただし、客の注文によって調理し、提供（持ち帰り又は配達）する営業は、「飲食店営業」に分類されるため、許可の取得が必要。 …
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
接した店舗で大部分を小売販売する事業者 例） 菓子、豆腐の製造販売 食肉、魚介類の販売 等 ● 容器包装に入った食品のみを貯蔵運搬、販売…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
更点・主な留意点 小売販売をする者を対象とし、鮮魚介類のいわゆる仲卸をする者も引き続き含む。 鮮魚介類を専ら容器包装に入れられた状態（※）で仕入れを行い、そ…
