物若しくはその卵を主原料とする食品を製造する営業又は当該食品と併せて当該食品若しくは水産動物等を使用したそうざいを製造する営業 複合型そうざい製造業、複合型冷…
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2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
除く。）又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業をいう。 なお、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（昭和26 年厚生省令第52号）別表二中（二）の（１）…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
剤 基ポリマーの原料モノマー中の不純物や添加剤中の不純物 ２．ポジティブリスト 対象物質については、「食品、添加物等の規格基準（昭…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
ントには、７項目（原材料の取扱い、施設の清潔維持、従事者の衛生・健康）について、 いつ・どのように確認や作業を行うのかと、問題があったときはどう対応するのかを…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
、自動調理機能、液体原料容器と自動販売機 を直接連結して充填する機能、食品と直接接触する部品に対して自動洗浄・自動乾燥・薬剤 による消毒を行うことのできる機…
