10 コンビニエンスストア コンビニエンスストア（飲食料品を中心とするものに限る。） 主として飲食料品を中心とした各種最寄り品をセルフサービス方式で小売する…
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2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
管理のポイントには、お店のメニューを３つのグループ［非加熱のもの・加熱するもの・加熱後冷却す るもの（又は再加熱するもの）］に分類したうえで、できあがり時のチ…
