又は添加物の貯蔵又は運搬のみをする営業（ただし、食品の冷凍又は冷蔵業を除く。） 常温で長期間保存しても腐敗、変敗その他品質の劣化による食品衛生上の危害の発生の…
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2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
又は添加物の貯蔵又は運搬のみをする営業（食品の冷凍又は冷蔵業を除く。）（同条第２号関係） （ⅲ） 容器包装に入れられ、又は包まれた食品又は添加物のうち、常温保…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
、加工、調理、貯蔵、運搬、 陳列、授受又は摂取の用に供され、かつ、食品又は添加物に直接接触する機械、器具、 その他の物をいう。ただし、農業及び水産業における…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
入った食品のみを貯蔵運搬、販売する事業者 ● 食品を分割して容器包装に入れ、又は容器包装で包み小売販売する事業者 例）八百屋、米屋、コーヒーの量り売…
