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2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

業種(32業種) 食中毒等のリスクや規格基準の有無、過去の食中毒の発生状況等を踏まえて、許可業種が現行の34業種から32業種に再編されました。※食品の小分け業…

2021年12月3日

許可業種の定義 (PDF 497.3KB) pdf

又は過 去に重大な食中毒の原因となった食品(pH値が4.6以下又は水分活性が0.94以下の食品を除く。)であって 常温保存されるものの製造が対象となる。 …