令和3年5月31日時点で既に営業を行っていた事業者については、事業継続のための経過措置があります。 詳しくは「経過措置」をご覧ください。 経過措置 （PD…
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2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
焼鳥 火の強さや時間、肉汁、見た目で判断する 魚の大きさ、火の強さや時間、焼き上がりの触感(弾力)、見た目で判断する 火の強さや時間、見た目で判断す…
