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月 19日）) 飲食店 57 4 9/30に提供された食事 カンピロバ クター・ジ ェジュニ 令和 5年 10月 19日 （営業禁止処分 …

年 1回 飲食店営業（ホテル、旅館、式場等で 1回 300 食以上 1日 750食以上の調理施設） 17 17 15 アイスクリーム類製造業 …

体、生菓子：1検体、飲食店調製品：1検体、ゆでめん：1検体ありました。なお、不適合品については、施設に立入り、指導を実施しました。 残留農薬検査結果（…

生指導基準不適合品が飲食店調製品1検体、寿司・おにぎり・調理パン2検体、生菓子2検体、給食・持帰り弁当1検体ありました。なお、不適合品については、施設に立入し、…

り・調理パン1検体、飲食店調製品1検体、生菓子1検体、給食・持帰り弁当1検体ありました。なお、不適合品については、施設に立入し、指導しました。 令和2年度…

回) ◆ 新旧 飲食店営業  ホテル・旅館、式場、弁当屋等で1回300食以上又は1日750食以上の調理施設 ◆ 新旧 アイスクリーム類製造業（広域…

義務付けられました。飲食店や販売業を含む 小規模事業者も、各業界団体が作成した「手引書」に基づき、簡略化された衛生管理を 取り入れていただくことが必要となり…

2 2 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、細菌数 10 40 0 0 小計 35 856 0 0 寿司・おにぎり・…

36 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、細菌数 10 40 0 0 牛乳 成分規格（理化学、微生物） 5 30 …

4 4 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、一般細菌数 10 40 0 0 きゅうり 1 156 0 0 にんじん…

15 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、一般細菌数 18 72 △ 1 △ 1 油菓子 酸価、過酸化物価、脂質含…

年 1回 飲食店営業（ホテル、旅館、式場等で 1回 300 食以上 1日 750食以上の調理施設） 17 17 49 アイスクリーム類製造業…

6月 7日） 飲食店 7 7 カンピロバクター・ ジェジュニ 令和 5年 3月 26日 （営業禁止処分 令和 5年 4月 2日） …

63 0 0 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、一般細菌数 10 40 0 0 小計 61 328 △ 1 △ 1 寿司…

5 △1 △2 飲食店調製品 E.coli、サルモネラ属菌、黄色ブドウ球菌、一般細菌数 10 40 0 0 鶏卵 サルモネラ 3 3 0 0 魚…

まし た。内訳は、飲食店営業 4 件、菓子製造業 1 件、魚介類販売業 1 件、食肉販売業 1 件でした。 食品の流通拠点である岐阜市中央卸売市場では、市…

義務付けられました。飲食店や販売業を含む 小規模事業者も、各業界団体が作成した「⼿引書」に基づき、簡略化された衛生管理を 取り⼊れていただくことが必要となり…

回)  新旧 飲食店営業  ホテル・旅館、式場等で1回300食以上又は1⽇750食以上の調理施設  新旧 アイスクリーム類製造業（広域流通食品…

93 0 0 飲食店調製品 E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、一般細菌数 10 40 0 0 ゆでめん 一般細菌数、大腸菌群、黄色ブド…

△ 1 △ 1 飲食店調製品 一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 10 40 0 0 食肉製品 成分規格（E.coli、黄色ブ…