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2021年9月16日

岐阜県条例に基づく生食用食肉を取り扱う営業に係る施設基準 （PDF 299.9KB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について

摂⽒ 4 度以下と、冷凍保存を要する場合にあっては当該⽣⾷⽤⾷⾁が摂⽒零下 15 度以下となるよう管理する ことができる機能を備える冷蔵設備⼜は冷凍設備を有す…