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2021年9月16日

岐阜県条例に基づく生食用食肉を取り扱う営業に係る施設基準 （PDF 299.9KB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について

理をするための専⽤の機械器具を備えること。 ニ 取り扱う⽣⾷⽤⾷⾁が冷蔵保存を要する場合にあっては当該⽣⾷⽤⾷⾁が摂⽒ 4 度以下と、冷凍保存を要する場合…