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、品温、鮮度、異物の有無などについて点検を行うこと等が記載された「原材料の検収手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 (原材料の検収手順書) □原…
品質 鮮度 異物の有無 品温 措置 受入者 合 否 合 否 合 否 合 否 合 否 合 否 合 否…