な服を着て、髪の毛はまとめ、爪は短く切りましょう また、指輪や時計などの装飾品は外しましょう 調理前・トイレの後・生肉を取り扱った後など、必要に応じて手を洗い…
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2025年4月17日
学校の先生方へ html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
パンフレットに沿ってまとめました。先生方のご指導の際に、少しでもお役に立てれば幸いです。 指導者用教材 （PDF 1.4MB） 太郎さんの食中毒事件簿 …
2025年4月2日
こども食堂の開設について html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
に関する注意事項等がまとめられています。 岐阜市こども食堂支援事業補助金 こども食堂を運営する団体に対して、運営にかかる費用が補助される場合があります。…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ォームはページ下部にまとめて掲載しています。岐阜市HACCP導入施設認定を申請するとき 認定を受けようとする場合、正式な認定申請の前に保健所へ事前相談し、岐阜…
2024年6月28日
概要版 （PDF 153.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
施し、その結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について 令和 3 年 6 月に公布された食品衛生法（以下「改正法」という。）と従来の食品…
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
5年度の実施結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について （１） 食品衛生法に基づく営業許可施設に対する監視指導 食品関連施設を業種ご…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
4年度の実施結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について （１） 食品衛生法及び岐阜県食品衛生条例に基づく営業許可施設に対する監視指導 …
2023年6月23日
概要版 （PDF 103.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
施し、その結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について 令和 3 年 6 月に公布された食品衛生法（以下「改正法」という。）と従来の食品…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
その概要と結果をとりまとめ公表します。 ○食品の安全に関する情報提供（全関係課） 食品の安全に関する情報や本市の取組みを市民に情…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
その概要と結果をとりまとめ公表します。 19 ○食品の安全に関する情報提供（全関係課） 食品の安全に関する情報や市の取組みを市民に情報提…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
3 年度の実施結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について （１） 食品衛生法及び岐阜県食品衛生条例に基づく営業許可施設に対する監視指導 …
2022年6月21日
概要版 （PDF 96.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
施し、その結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について 令和 3 年 6 月に公布された食品衛生法（以下「改正法」という。）と従来の食品…
2021年7月15日
詳細版 （PDF 391.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和2年度 監視指導業務の実施結果
2年度の実施結果をまとめましたので報告します。 1 監視指導について （１） 食品衛生法及び岐阜県食品衛生条例に基づく営業許可施設に対する監視指導 …
2021年7月15日
概要版 （PDF 110.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和2年度 監視指導業務の実施結果
施し、その結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について 危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計1,292回に対し…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
グループ化して一つにまとめて作成することができ、必ずしも全ての製品ごとに製品説明書を１部ずつ作成する必要はあるません。） 製品説明書に当該製品が加工用又…
2021年8月5日
詳細版 （PDF 391.4KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和元（平成31）年度 監視指導業務の実施結果
31年度の実施結果をまとめましたので報告します。 1 監視指導について （１） 食品衛生法及び岐阜県食品衛生条例に基づく営業許可施設に対する監視指導 …
2021年8月5日
概要版 （PDF 98.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和元（平成31）年度 監視指導業務の実施結果
施し、その結果をまとめましたので報告します。 １ 監視指導について 危害度の比較的高いと考えられる施設については、監視目標数の合計 1,314回に対…
2021年9月2日
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB pdf
いて、注意すべき点をまとめ、その対応方法を記入しましょう。 ✸ 一般衛生管理のポイントには、７項目（原材料の取扱い、施設の清潔維持、従事者の衛生・健康…
2021年9月27日
自主点検表（危機管理に関する事項） （Excel 38.5KB） excel
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
対策をマニュアル等にまとめていますか。 また、対策マニュアル等に沿って、対策を実施していますか。 マニュアル等の作成 □項目に対応するマニュアル …
