（外部リンク） くるみが表示義務のある特定原材料に追加されました 令和5年3月9日に食品表示基準が一部改正され、加工食品中の特定原材料(アレルゲン)の表示義…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
花生、えび、かに、くるみ）の検査を行 い、表示が適正に行われているかを確認します。 ○学校給食等における食物アレルギー…
2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
ットとして飼われているミドリガメなどが サルモネラをもっていることもあります。 特徴 ・動物やカメ、ゴキブリなどが持っている。 ・肉や卵に…
2024年8月2日
残留農薬検査結果（4月分） （PDF 177.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
出 162 ﾄﾘﾌﾙﾐｿﾞｰﾙ 不検出 163 ﾋﾟﾍﾟﾛﾆﾙﾌﾞﾄｷｼﾄﾞ 不検出 164 ﾋﾟﾗｸﾛﾆﾙ 不検出 165 ﾋﾟﾗｿﾞｷｼﾌｪﾝ 不検…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
、例えば、加工紙やアルミホイルなどに覆われた程度の遮蔽性が十分に確保されていな い簡易な包装で取り扱うことを想定しているものではないこと。ただし、例えば、容器…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
始前] 部品のゆる みの有無 [開始後] 部品の欠損 の有無 冷 蔵 庫 冷 凍 庫 1回/日 整理整頓を行い、薄めた中性洗剤に浸し…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
ルーツ、牛肉、 くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、 りんご、ゼラチン 放射性物質の基準値・・・・・・・・・…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
、例えば、加⼯紙やアルミホイルなどに覆われ た程度の遮蔽性が⼗分に確保されていない簡易な包装で取 り扱うことを想定しているものではないこと。ただし、例え …
