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識・最新の知見を習得する必要があります。そのため、岐阜市内の営業許可施設については、岐阜市食品衛生協会(会長　平井　良樹)が毎年実施する実務講習会を受講してくだ…

。 営業許可を取得するためには、保健所に申請を行い、その施設が岐阜県条例の定める基準に適合する必要があります。岐阜市外の手続きについては、地域を所管する保健所…

ついては、地域を所管する保健所へお問い合わせください。バザー等の開催届について 祭り、イベント等のバザーにおいて、飲食物を取扱う場合に届出をしてください。届出…

責任者の資格を証するものの原本又は写し（食品衛生責任者を変更する場合） 戸籍謄本など変更を証する書類（営業者個人の氏名、住所の変更の場合） 登記事項証明…

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に食べると、健康を害する場合があります。ビワの種子に含まれる有害物質について ビワなどのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には、アミグダリンなど青酸を含む天然…

における営業許可を有する施設情報の一覧（自動販売機、自動車、露店、臨時、季節的営業を除く）(全施設：令和7年3月31日現在、新規許可施設：令和6年1月～) な…

の方、欠格事由に該当する方は追加書類が必要 免許資格を称する書類 合格通知書【試験合格者の場合】 卒業証明書及び履修証明書【養成施設卒業者の場合】 …

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生し、国民の食品に対する不安感が増大しました。このため、国は食品安全行政の見直しを進め、本市においても平成15年3月5日、食品の生産、流通から消費までの総合的な…

00個以上）でも発症することが知られており、急性胃腸炎を起こす。 潜伏期間は他の細菌性食中毒菌の場合に比べて長い。（2日～5日程度） 原因食品 食肉（…

阜市では、市内に流通する主に東日本（※1）等で産出される農畜水産物等について、放射性物質の検査を実施し、その結果をお知らせしています。 ※1は過去に出荷制限を…

る食物アレルギーに関する情報提供に係る啓発資材 ページ番号1034053　 更新日 令和7年7月9日 印刷大きな…

報を市民の皆様と共有するため、岐阜県と共催で「食品の安全・安心シンポジウム」を開催しました。その開催結果について、以下のとおりご紹介します。日時 令和6年11…

ついては、地域を所管する保健所へお問い合わせください。 ※飲食物を取り扱わない場合であっても、食品に関する合成樹脂を使用した「器具、容器包装の製造・加工業」に…

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モによる食中毒を予防するために（農林水産省）（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 …

食品衛生法に規定する食品衛生監視員又は食品衛生管理者の資格要件を満たす者 調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理師、と畜場法に規定する衛生管理責任者若しくは…

を安全に取り扱ったりするための重要な情報源となります。また、万が一事故が発生した場合に、原因追及や製品回収等の対応を迅速かつ的確に行うための重要な手がかりにもな…