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2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

数が継続して相当数みられますが、特定原材料と比べると少ないものです。 食物アレルギーは、「好き嫌い」に関わらず、人によっては、微量でも症状が出ること が…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう html

ありながら胃腸症状はみられませんウイルス性食中毒 ノロウイルス 特徴 ノロウイルス食中毒は、冬期、特に10~3月にかけて多発しています。 ノロウイルスは…

2021年9月30日

小魚(豆あじ等)へのフグの混入にご注意ください。 html

混入する事例が全国でみられています。 フグには、稚魚であってもテトロドトキシンという猛毒があり、食べてしまうと最悪の場合、死亡する危険もあります。 誤って食…

2021年6月9日

フグの混入にご注意ください(農林水産省) (PDF 185.1KB) pdf

入する事例 が多くみられています。 誤って食べることがないようご注意ください! 【混入のあった毒性のあるフグの例】 豆アジパック シロサバフグ コモ…

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

中毒は全国的にも多くみられ、本市と同様に鶏肉等 の生や加熱不足な状態での喫食が主な原因となっています。食品関連事業者や市民に対し、生や 加熱不足の鶏肉等をで…

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

よる食中毒は全国的にみ られ、鶏肉等の生や加熱不足での喫食が主な原因となっています。食品関連事業者や市民に対し、 鶏肉等を生や加熱不足で食べることの危険性に…

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

下して意識障 害がみられる状態をアナフィラキシーショックといい、死に至ることもあります。 ※29【指定外添加物】 食品衛生法で、国内で使用が認められて…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

下して意 識障害がみられる状態をアナフィラキシーショックといい、死に至ることもあります。 ※29【指定外添加物】 食品衛生法で、国内で使用が認められて…