、すぐに食べない時はラップなどをしてれいぞうこなどにかたづけましょう。じっさいにおきた食中どく 友だちとランチを食べ、つぎの日からねつが出る、下りをするなど体…
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2023年4月7日
クイズの答え・解説 （Word 301.9KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
、よく冷えるように、ラップなどで包まずにそのまま入れる。 ９ × 食品どうしが触れて互いに汚染されないように、容器に入れたりラップに包んで保存することが大切…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
日 ①排水溝及びトラップのゴミを除去する。 ②水洗い後、中性洗剤とブラシで洗浄する。 1回 /週 破損の有無 を点検 清掃記録 …
2021年7月5日
施設設備等の清掃記録（毎日確認事項） （Word 59.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
廃棄物処理 グリストラップ ※毎週月曜日実施 廃棄物集積場 ※毎週月曜日実施 責任…
2021年7月5日
防虫防鼠生息調査表、防虫防鼠駆除作業報告書 （Word 46.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
等 １ 例：粘着トラップ ２ ３ ４ 防虫防鼠 駆除作業報告書 実施日： 年 月 日 時 ～…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ロールのト レーとラップ等）に⾷⾁を収納する形態については、「容器 包装に入れられた」として取り扱うこと。 なお、⾷⾁販売業の許可を受けた施設で未加熱の…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
分割・８分割等した後ラップ等で包装） ○ 消費の利便性のために行う調理や切断（茹で野菜、カット野菜、千切り等） × 収穫後の農林産物の保管（冷凍…
2021年9月3日
届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
分割・８分割等した後ラップ等で包装） ○ 消費の利便性のために行う調理や切断（茹で野菜、カット野菜、千切り等） × 収穫後の農林産物の保管（冷凍冷蔵…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
スチロールのトレーとラップ等）に食肉を収納する形態については、「容器包装に入れら れた」として取り扱うこと。 鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）を販売する営業…
