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又は多数の者に食品を提供する施設（1回の提供数が20食程度以上） 27 器具、容器包装の製造・加工業 器具又は容器包装（合成樹脂が使用された器具又…

     情報提供の申出について 上記の施設情報に掲載されている内容のほか、利用目的に適した情報が必要である場合、食品営業許可施設に係る申出による情報提…

通の確保、産地情報の提供 米穀等の産地 岐阜県生活衛生課 058-272-8284 （※1）不当景品類及び不当表示防止法 （※…

　臣昭氏 2.情報提供 「岐阜市における輸入食品の安全性確保の取組みについて」 講師：岐阜市保健所 食品衛生課 3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配…

や相互に交流する場を提供する取り組みであるいわゆる「子ども食堂」を開設する場合、以下の届出を行ってください。届出時に食品衛生に関する指導や助言を行います。 営…

ることを踏まえ、情報提供・注意喚起等が行われています。 また、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所が実施した調査においても、利用者の中に体調不良が生じて…

食肉の生食用としての提供禁止について 平成24年7月1日から、牛の肝臓を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定され、施行されました。 さらに…

葉　剛氏 2.情報提供 「いわゆる「健康食品」の安全性確保に関する厚生労働省の取組みについて」 講師：厚生労働省医薬・生活衛生局食品基準審査課新開発食…

食肉（牛肉）を販売・提供するには 生食用食肉の規格基準が書いてあります。 生食用食肉の加熱殺菌を行う営業者の検査義務について 　生食用食肉の加工を開始した…

57 4 9/30に提供された食事 カンピロバ クター・ジ ェジュニ 令和 5年 10月 19日 （営業禁止処分 令和 5年 11月 1日）…

生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 370 185 100 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設） 84 42 136 魚介類…

業者の方に対する食肉提供についての注意事項をまとめてあります。 関連情報 お肉はよく焼いて食べよう(厚生労働省)（外部リンク） …

1回20食程度以上を提供）、調理機能を有する自動販売機（高度な機能を有し、屋内に設置されたもの） 届出業種に該当するかどうかの確認は「届出業種の設定」をご…

フグの肝臓の販売や提供は、食品衛生法で禁止されています。 フグ取扱営業のうち、処理（フグの有毒部位の除去または塩蔵処理すること）を行う施設（フグ処理施設）は…

中俊哉氏 2.情報提供 「ゲノム編集技術を利用して得られた食品等の食品衛生上の取扱いについて」 講師：厚生労働省医薬・生活衛生局食品基準審査課新開発食…

てください。 3　提供 生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌などの食中毒になるリスクがあるほか、寄…

を生食用として販売・提供することが禁止されました。 厚生労働省医薬食品局食品安全部長通知　食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について(平成27年6月2…

鮮魚介類等の生ものの提供は避けるなど） 施設設備の規模に応じて応じた提供食数とすること 加熱が必要な食品は、中心部まで十分に加熱すること 調理済みの食品は…

さまへ 刺身などを提供する場合 調理する魚は新鮮なものを選び、速やかに内臓を取り除いて低温保存してください。 （鮮度が落ちると、アニサキスは内臓から筋…

食肉（牛肉）を販売・提供するには ページ番号1012468　 更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で印刷 …