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2021年7月5日

運搬用車両及び容器の衛生状況確認記録 (Word 43.0KB) word

運搬用車両及び容器の衛生状況確認記録 使用日:     年   月   日 場所 確認時 確認事項 確認結果 備考 確認者 運搬車両A (包装済製品…

2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

適切な衛生管理の知識及び技術をもっている狩猟者が内臓の異常の有無を確認し、記録してください。なお、屋外で摘出された内臓は食用にしないでください。 捕獲から搬入…

2023年12月27日

営業届出の手続き html

脂肪牛乳、無脂肪牛乳及び加工乳も含まれる。 4 氷雪販売業 氷雪を仕入れて、販売する営業 (製造は要許可) 5 コップ式自動販売機 …

2023年12月27日

営業許可の手続き html

※「自動車営業」及び「露店営業」について 令和3年6月1日から、岐阜市保健所又は岐阜県立保健所いずれか一方の営業許可(自動車、露店)をお持ちであれば、…

2024年12月13日

岐阜市内の食品営業許可施設(食品営業許可施設一覧) html

市内における営業許可及び営業届を有する施設情報 許可番号(届出施設は除く。)、営業所名称、営業所所在地、営業所電話番号(電話番号が携帯電話の番号である場合を除…

2024年11月22日

食品の放射性物質検査の結果 html

限を指示された自治体及びその隣接自治体です。 (福島県、茨城県、栃木県、群馬県、千葉県、神奈川県、宮城県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、新潟県、長野県、埼玉…

2024年9月5日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

食品表示法等(法令及び一元化情報)(消費者庁)(外部リンク) ※食品表示基準に関するパンフレット、Q&A、ガイドライン等が掲載されています。 知ってお…

2023年12月27日

事業譲渡による地位承継届 html

にあっては、その名称及び代表者の氏名、所在地)  ・譲受人の氏名、住所(法人にあっては、その名称及び代表者の氏名、所在地)  ・営業施設の名称、所在地、営業…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

生管理に関する手順書及びその記録 (2)食品取扱設備等の衛生管理に関する手順書及びその記録 施設設備等の清掃記録(毎日確認事項) (Word 59.0KB) …

2024年12月2日

報道発表資料 (PDF 149.6KB) pdf

ウイルス食中毒注意報及び警報発表要領 (注意報の発表基準)第 2 条第 1 項第 2 号イ 市内で感染症発生動向調査における定点医療機関当たりの「感染性…

2023年7月24日

食品衛生責任者 html

食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者 市長が行う講習会又は市長が適正と認める講習会を受講したもの 他の都道府県等において…

2024年4月9日

紅麹を含む健康食品について html

品以外の自主回収製品及び返品方法については、下記リンク先からご確認ください。 紅麹に関連した食品の自主回収製品一覧(厚生労働省)(外部リンク) ※リンク先の…

2023年3月28日

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために html

で印刷 牛肝臓及び豚食肉の生食用としての提供禁止について 平成24年7月1日から、牛の肝臓を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定され、…

2024年11月21日

流通食品結果一覧(令和6年度) (PDF 53.8KB) pdf

放射性セシウム134及び放射性セシウム137の測定値とそれぞれの検出下限値は小数点以下第2位まで、 放射性セシウムの合計値及びその検出下限値は有効数字2桁で…

2024年11月22日

学校給食用食材結果一覧(令和6年度) (PDF 54.9KB) pdf

放射性セシウム134及び放射性セシウム137の測定値とそれぞれの検出下限値は小数点以下第2位まで、 放射性セシウムの合計値及びその検出下限値は有効数字2桁で…

2023年7月3日

令和4年度食品等の収去検査結果 html

、すべて、食品衛生法及び岐阜市食品衛生指導基準に適合していました。 残留農薬検査結果(8月分) (PDF 51.3KB) 国内産1検体の検査を実施し…

2021年12月17日

ノロウイルス食中毒注意報および警報 html

ウイルス食中毒注意報及び警報発表要領より抜粋 (注意報の発表基準) 第2条 保健所長は、次の各号のいずれかに該当し、かつ、注意報を発表する必要があると認めた…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

ん。) 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設備 生食用食肉を加工する施設にあっては、加工量に応じた加熱殺菌をするための設備 生食用食肉…

2022年9月6日

野生鳥獣肉(ジビエ)の衛生管理 html

行うべく「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」が改正され、法に基づいた野生鳥獣の管理が行われています。近年、野生鳥獣の捕獲数が増加するとともに、捕獲した野生…

2024年6月28日

概要版 (PDF 153.3KB) pdf

食品衛生法第 24条及び「食品衛生に関する監視指導の実施に関する指針(平成 15年厚生労働 省告示第 301 号)」に基づき令和 5 年度岐阜市食品衛生監視指…

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