告されています。人の唾液・鼻汁等を介して食品を汚染する恐れがありますので、手洗いやマスクの着用が特に重要です。過去に原因となった食品おにぎり、弁当など潜伏期間お…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
き気、おう吐、下痢、よだれ、発汗、頭痛、昏睡等の症状を起こします。 ③ じゃがいも じゃがいもは食用ですが、保存方法や調理時の取り扱いを間違えると…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
喫煙室） たん、つばを吐く(指定場所：トイレ） 飲食（指定場所：食堂） ＊検便結果が不適の場合： 速やかに医療機関を受診し、食品…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
） たん、つばを吐く（指定場所：トイレ） 飲食（指定場所：食堂） □従事者の衛生管理手順書 ９ 従事者の衛生教育 項目 点検事項 …
