本文へ

象から適用除外される場合（共同命令第１条関係） （食品衛生上の危害が発生するおそれがない場合） 第１条 食品衛生法（昭和22年法律第233号。以下「法」とい…

いて、飲食物を取扱う場合に届出をしてください。届出書類等 バザー等の開催届 調理場付近平面図（下処理・手洗い・取扱場所位置を含む） バザー等の開催…

件を満たす者がいない場合、食品衛生責任者養成講習会をお申し込みいただき、必ず受講してください。食品衛生責任者養成講習会について 食品衛生責任者養成講習会は、食…

軽快しますが、重症の場合、回復するまでに数週間から数ヶ月かかることもあります。小児では症状がないか、軽症の場合がほとんどですが、成人では症状や肝障害の程度が重く…

、正しく表示されない場合があります。        情報提供の申出について 上記の施設情報に掲載されている内容のほか、利用目的に適した情報が必要である…

（パソコンで閲覧する場合はアプリのインストールは必須ではありませんが、スマートフォンで閲覧する場合はアプリをインストールする必要があります。） 開始時刻の15…

種（32業種）を営む場合、保健所長の許可が必要です。 営業許可を取得するためには、保健所に申請を行い、その施設が岐阜県条例の定める基準に適合する必要があります…

収集を行い、申出する場合においてはこの限りではない。申出の方法等 調査対象品目につき添加物としての販売等の実態がある場合には、令和7年3月31日までに以下の登…

使い分けが難しい場合は、サラダ用野菜を切ってから肉を切るなど、作業の順番を考え、肉を切り終わった後に調理器具を熱湯等で消毒しましょう。(3)周りを汚染しない…

の名称などを変更した場合は、変更後すみやかに変更の届出を提出してください。 ※厚生労働省「食品衛生申請等システム」で新規の手続きをした施設（業種）は、同システ…

餅つき大会を開催する場合は、以下のポイントに注意し、食中毒を防止しましょう。また、保健所にバザー等の開催届を提出し、衛生指導を受けるようにしてください。 バザ…

洗いができないような場合、あくまで一般的な感染症対策の観点から手洗いの補助として行ってください。症状 吐き気、おう吐、下痢、腹痛、発熱（38℃以下のことが多い…

質の規格基準値以下の場合 健康への影響はありません。 放射性セシウム134と放射性セシウム137の合計値が食品中の放射性物質の規格基準値を超えた場合 流通…

す。野菜等を生食する場合は、よく洗いましょう。 また、高齢者・若齢者及び抵抗力の弱い者を対象とした食事は、加熱せず喫食する食材は、殺菌しましょう。 本事例に…

ょう。肉、魚を扱った場合も同じです。 器具は肉用、魚用、調理済み食品用と使い分けましょう。できない場合は、そのつど洗浄・消毒をしましょう。 肉、魚の汁が調理…

万が一事故が発生した場合に、原因追及や製品回収等の対応を迅速かつ的確に行うための重要な手がかりにもなります。食品表示法について食品表示法の施行について 平成2…

0円 ※郵送希望の場合は、お問い合わせください。（郵送料 1セット320円、2セット510円） 貸し出し・頒布場所 岐阜市保健所　食品衛生課 岐阜市…

認定を受けようとする場合、正式な認定申請の前に保健所へ事前相談し、岐阜市HACCP導入施設認定希望の申出を行ってください。 認定希望の申出後、保健所にて書類や…

意喚起が必要と認める場合は、注意 報に替えて警報を発表するものとする。 ＜岐阜県における食中毒発生状況＞ 令和 7 年 3 月 5 …

ることがあり、最悪の場合死亡することもありますので、注意してください。 食用と確実に判断できない植物は絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげない。 …